WIR HABEN DIE GROSSE EHRE, IHNEN BEIM SERVIEREN UNSERER SCHNECKENDELIKATESSEN AN IHREM TISCH HELFEN ZU DUERFEN

Schneckenleber / erstes Weltereignis /
Weissegebäck / sogennante Happchen /, mit Butter fein gestrichen.
Muss mit mehr Salz bestreut werden !
Trinken mit: Sekt trocken, trockener Weisswein
Lagern im Kühlschrank bei 2-8´ C.

Schneckenkaviar
Auf Weissgebäck legen / auf Häppchen /, mit Butter fein gestrichen.
Als Zutat : Citrone, Oliven, Kapern
Trinken mit : Sekt trocken, Martini Extra Dry

Schneckensuppe
Aufwärnen bis zum Siedepunkt. Sofort danach heiss servieren und austrinken von vorgewärmten Tassen. Wenn mehr Geschmack und Aroma gewünscht, dann wird empfohlen
einige Troppfen Cognac in die Suppe zu giessen.
Als Zukost, Pariser Käsestangen / Salz-oder Kümmelstangen aus Blätterteig /.
Lagern bei 15-19´C.

Schnecken auf burgunder Art
Die Folie abnehmen und in glühende Backröhre / nicht in ein Microwellengerät ! /,
bei 220´C einlegen. Etwa 10 Minuten erwärmen lassen. Heiss servieren, mit Weissgebäck / sogennantem Häppchen /. Nach anbraten, heisse Butter aus dem Schneckenhaus auf das Häppchen ausgiessen, wobei sich einer Schneckenzange oder eigener Hand und einer Schneckengabel, nach Belieben, bedienen. Mit einen Stocher das Schneckenfleisch aus dem Schneckenhaus herausnehmen und damit das Häppchen beleben.
Nach dieser Vorbereitung ist die Schnecks sofort essbar.
Trinken mit: Sekt trocken, trockener Weisswein, Martini Extra Dry
Lagern in Tiefkühltrube bei – 18´C.

Schneckenpastete
Weissgeback / Sogennante Häppchen / belegen.
Trinken mit : Sekt trocken, trockener Weisswein, Martini Extra Dry
Lagern im Kühlschrank bei 2- 8´C.

SNAILEX PLUS WUENSCHT IHNEN GUTEN APPETIT !



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